El Secreto de la Prensa Francesa

La Prensa Francesa es un método de inmersión total que produce una taza de café con un cuerpo robusto, una textura sedosa y sabores profundos. Es un método clásico, sencillo y muy gratificante.

¿Qué Necesitarás?

• - Café Kütral de tu elección: Molienda gruesa (30 gramos).
• - Agua filtrada: 500 ml, justo después de hervir.
• - Prensa Francesa.
• - Balanza digital, cronómetro y una cuchara.

Paso a Paso

1. Precalentar: Vierte agua caliente en la prensa para precalentarla y luego deséchala. Añade los 30g de café.

2. Inmersión: Inicia el cronómetro, vierte 100 ml de agua, agita suavemente y espera 30 segundos. Luego, añade los 400 ml restantes y coloca la tapa sin bajar el émbolo.

3. Infusión: Deja que el café infusione hasta que el cronómetro marque 4:00 minutos. Rompe la costra superior con una cuchara.

4. Prensado: Baja el émbolo de manera lenta y constante.

5. Servir: Sirve todo el café inmediatamente para detener la extracción.