Cold
Brew
Sin calor, sin acidez agresiva, pura dulzura. El método perfecto para los días calurosos de Santiago.
Molienda Gruesa
Usa un molido grueso, igual que para prensa francesa. Un molido fino libera demasiados sedimentos y amargor durante las horas de infusión.
Infusión en Frío
Mezcla el café molido con agua filtrada a temperatura ambiente en un frasco grande. Tapa y refrigera. Mientras más tiempo repose, más intenso y menos ácido queda.
Filtrado Doble
Cuela primero con un colador fino para retirar la mayoría del café molido, luego filtra con un filtro de papel o tela para un concentrado limpio y sin sedimentos.
Dilución y Servido
El resultado es un concentrado. Dilúyelo 1:1 con agua fría o leche sobre hielo. Ajusta la proporción según tu gusto: más agua para un café más suave.
El Grano Ideal
Recomendamos nuestro Roble Jack 7. Sus notas de cacao y miel se vuelven aterciopeladas en frío, sin la acidez que puede resultar punzante en infusiones largas.
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